Que faire sur un weekend à Lausanne

By Mademoiselle Voyage

Les beaux jours arrivent, vous rêvez d’escapade, de baignade, de farniente et de détente mais comme d’habitude vous ne savez toujours pas où aller! Et si vous partiez à Lausanne ?


Lausanne est incontestablement la ville de Suisse à ne pas manquer pour tous ses nombreux atouts.  Cette « métropole »  bâtie sur trois collines, s’étend en pentes jusqu’aux rives du lac Léman. Lausanne est surprenante car elle sait varier les plaisirs: qu’ils soient urbains avec du shopping dans les petits magasins ou des balades en villes avec ses zone piétonnes, gustatifs avec sa gastronomie délicieuse ou encore culturels et sportifs avec ses musées et ses festivals. Je vous propose le temps d’un weekend de vous déconnecter en Suisse et de vous laisser séduire par la douceur de vivre de Lausanne, la tranquillité des quartiers anciens et l’animation de la cité moderne.

Premier constat en arrivant: c’est le contraste entre ce lac, ces montagnes majestueuses et cette ville de caractère au charme singulier.

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LAUSANNE, UNE VILLE QUI A DU GOUT

Si comme moi, épicurienne dans l’âme, vous aimez tester de bons petits plats, la Suisse est un formidable terrain de jeu. Je savais qu’on mangeait du bon fromage en Suisse mais j’ai été très agréablement surprise par l’offre gastronomique allant de restaurants de chefs étoilés, aux restaurants traditionnels qui servent des plats du terroir, en passant par des adresses type concept store, des terrasses avec de jolis panoramas, des endroits vintages et tendances à la Parisienne. Vous ajoutez les food-trucks, les endroits Vegan et la région viticole qui produits de très bons vins blancs et rouges et vous allez vite tomber amoureux de Lausanne. Ha oui j’oubliais! Ne partez pas de Lausanne sans avoir goûté au succulent chocolat tout de même.

Sur un weekend, j’ai pu goûter à différentes spécialités locales qui reflètent bien la diversité Lausannoise et du pays.

Où déjeuner à Lausanne ?

Pour un déjeuner super sympa, cosy, sous les hortensias, dans une ambiance vintage rétro, direction le Café Grancy, une institution dans le quartier à deux pas de la gare. Métro Towards Ouchy, prendre l’ascenseur puis les escaliers, le restaurant est sur votre gauche. J’ai goûté en entrée leur gaspacho du jour, suivi du tartare de saumon d’Écosse au gingembre et pour terminer, je me suis laissée tenter par la Meringue crème double de Gruyère (très bon mais copieux, vous pouvez même le partager), le dessert local. Pour ceux qui aiment la viande, le Vitello Tonnato est délicieux. Comptez dès CHF 19 pour un plat du jour.

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Où dîner à Lausanne ?

Dans le plus vieux restaurant de Lausanne établi en 1780 à la Pinte Besson, pour goûter à LA célèbre fondue savoyarde! Et oui, on la mange aussi bien l’hiver que l’été mais son goût est différent, avec un fromage plus fruité je dirais car les vaches ont longuement pâturé et mangé toutes les bonnes fleurs des collines. C’est dans un joli décor de type taverne que je me suis enfilée (bon ok, on a partagé) la traditionnelle fondue savoyarde moitié-moitié (moitié gruyère et moitié vacherin fribourgeois) mais aussi celle aux morilles et au cognac devenue ma favorite. Comptez environ 25€ à 30€ la casserolle à partager et c’est suffisant.

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Où boire un café / un verre à Lausanne ?

Si vous y êtes en plein festival de la Cité, direction le Great Escape, The place to Be, le bar le plus populaire de la ville où se réunissent petits et grands. Pendant le festival, l’endroit ressemble à une guinguette avec de grandes tables en bois, des stands de burgers, des chaises longues, et une ambiance très conviviale. Comptez dès CHF 5 pour une bière.

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LE MEILLEUR CHOCOLAT DE LAUSANNE

Côté douceur, il y la Meringue crème double dont je vous parle juste en haut, le gâteau à la raisinée que je n’ai pas eu le temps de tester mais aussi tous les délices du chocolat et ça j’ai eu le temps! Direction la Chocolaterie Durig non loin du Café Grancy, proche de la place de la Palud, pour un atelier et une dégustation. La Maison propose une riche sélection de chocolats: pralinés, truffes, plaques de chocolat et même du chocolat cru, assez difficile à trouver mais à tester impérativement si vous aimez le chocolat noir. Il y a très peu de matières grasses, environ 25% donc le chocolat est divinement bon et fondant. Cette chocolaterie artisanale ne travaille ses produits qu’à partir des meilleurs cacaos, certifiés bio et équitables autant que possible, principalement des criollos d’Amérique de sud. Leurs chocolats sont donc pur beurre et à forte teneur en cacao ce qui leur donne un goût bien typé et marqué. Aucun colorant ni agent conservateur ni arôme artificiel ne sont utilisés. Ce genre d’endroit local, avec un savoir faire est donc à encourager car tout est bon! Comptez  CHF 35/p pour l’atelier moulage (comme nous avons fait) et il faut un minimum de 10 pax (CHF 300).

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LE MARCHÉ DE LAUSANNE

Chaque mercredi et samedi de l’année se dresse le marché de Lausanne, un joli marché coloré atypique puisqu’il ne se situe pas sur une place de marché. En effet tous les stands de fruits et légumes, de fleurs, de nourriture sont étalés devant les devantures des boutiques. Cela lui donne une atmosphère assez unique, conviviale, une ambiance Méditerranéenne qui envahit les rues piétonnes et qui me rappelle mon Sud de la France. Du côté de la place de la Riponne, on va trouver des brocanteurs, des bouchers, des fromagers ou même des maraîchers. La Place de la Plaud quant à elle exalte de fleurs des champs et d’épices. C’est ici que vous rencontrerez des Lausannois entre amis ou en famille, en train de boire leur café sur l’une des terrasses de la ville ou devant les vielles devantures. Si vous passez devant ou qu’une envie soudaine de sucre vous prend, arrêtez-vous à la pâtisserie Moutarlier, très connue pour son large choix de confiseries. Pour les plus assoifés et les bobos, rendez-vous de 8h30 à 14h30, du côté des rues pentues de St-François et la Rue de Bourg pour les stands de bières locales, les produits bios et fruits et légumes de saison.
C’est un rendez vous incontournable à ne pas manquer!

LAVAUX CLASSÉS AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO

Je n’avais pas jamais entendu parlé de ce site tout de même classé au patrimoine de l’Unesco:  les vignobles en terrasse de Lavaux. Comment vous dire que c’est mon coup de coeur du weekend! Avec ce petit soleil, comment ne pas apprécier cette balade spectaculaire entre les vignes ?  A seulement 10 minutes de train de Lausanne, vous sortez à Grandvaux (coût du trajet CHF 5.60/p) puis vous empruntez le passage souterrain. Vous arriverez de suite sur cette vue imprenable sur le Lac, les montagnes et les vignobles et juste à côté vous pourrez déguster le vin à la Croix Duplex sur la très belle véranda ombragée. Le Domaine de la Croix Duplex cultive pas moins de 13 cépages différents provenant des appellations Villette, Epesses, Calamin, St-Saphorin, Bonvillars, Ollon et Yvorne. Ce sont 31 crus à déguster dans un cadre chaleureux et convivial. J’ai plutôt apprécié le Vin blanc Calamin avec son léger goût d’amande. Comptez dès CHF 16 pour une dégustation de 4 vins et 20€ une bouteille. Pensez à commander les flûtes au beurre pour grignoter avec le vin!

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Une fois la dégustation faite, il vous faudra prendre le petit chemin assez pentu, qui traverse les vignes et vous diriger vers ce vieux clocher réhabilité de Bourg en Lavaux pour déjeuner dans un restaurant surplomblant les vignes et le Lac. Bienvenue au restaurant Tout un Monde. Cette adresse est bien connue des locaux et de ceux qui apprécient les plats raffinés. Vous pouvez soit choisir une table à l’intérieur pour observer le chef et son équipe à l’oeuvre en cuisine ou vous vous installez dehors sur la terrasse pour admirer le bassin Lémanique. Le Tout un Monde mise sur des valeurs sures, le local aussi bien au niveau des produits que des boissons.

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LE PLUS GRAND LAC D’EUROPE OCCIDENTALE

LE STAND UP PADDLE ET LE BATEAU

Comme vous avez pu le constater, Lausanne nous offre des panoramas variés ainsi qu’une grande bouffée d’oxygène et de verdure. Dans la ville, les grands parcs et jardins publics sont à notre disposition pour des moments de balade et de détente. Pour les Lausannois et les visiteurs, le lac reste surement l’endroit préféré de la ville où se pratiquent les disciplines nautiques. Et c’est ici que j’ai testé pour la première fois du Stand Up paddle. Depuis les vignobles en terrasse, vous pouvez marcher 30 minutes jusqu’au village de Cully ou prendre un taxi pour vous y rendre.

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Pourquoi venir de ce côté la ? tout simplement car il y a moins de monde qu’en centre ville et que vous pourrez en toute simplicité, profiter de la plage de Moratel, une des plus belles plages du Lac Léman.  Que vous soyez en mode découverte, sportif, ludique ou que vous ayez juste envie de “chiller”, les stand up paddles sont une bonne manière d’apprécier le lac et son eau pas si fraîche que ça le jour où nous y étions. Les eaux du Lac s’étaient réchauffés avec la canicule et c’était très agréable de s’allonger sur ces planches face à cette vue des vignobles en contre bas et ces petites criques peu convoitées! Les paddles se louent à l’heure ou à la journée ce qui vous permet de combiner baignade et activité sportive.

Les paddles se trouvent à Epesses, sur la plage de Buda, sortie gare Epesse. Comptez dès CHF 20 pour la location de Paddle. Vous pouvez contacter Aloha Sup pour également pratiquer des cours de Yoga sur paddle pour un moment de détente.

Une fois le paddle terminé, en fin d’après-midi, vous pouvez longer le lac pour vous rendre à l’embarcadère pour un départ à 17h15. Et oui à Lausanne, on rentre en ville par bateau également et la petite traversée de 25 minutes tombe juste à pic! Comptez CHF 14/p pour la croisière sur le Lac Cully-Lausanne/Ouchy. Pour toutes les autres croisières, c’est par ici.

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 LA BAIGNADE ET LE FARNIENTE

Si vous souhaitez faire comme les locaux et profiter de la jetée une dernière fois avant de repartir, direction la jetée de la compagnie, une terrasse éphémère du Lac Léman. Cet endroit branché réunit la jeunesse Lausannoise au bord du Lac. On vient bronzer sur les petits murets et sur le grand deck installé et se baigner devant les rochers. Un brunch est proposé tous les dimanches et du yoga sur le deck les mercredis à 6h30. La jetée devient officiellement une zone de baignade grâce à un ponton installé par la ville de Lausanne! Vous attendez quoi pour sauter ?

Si vous souhaitez découvrir toutes les autres activités du Lac, je vous invite à vous rendre sur le site officiel de Lausanne.

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FESTIVALS ET MUSÉE

LE FESTIVAL DE LA CITÉ

Lausanne peut se narguer de bénéficier d’une densité culturelle tout à fait exceptionnelle et d’une culture vivante. En effet, entre opéra, théâtres, une scène musicale éclectique, la danse classique et contemporaine avec le Béjart Ballet Lausanne,  sans compter les nombreux festivals dans la ville et aux alentours. Des DJ’s du monde entier viennent mixer et le weekend du 14 juillet, nous avons découvert le festival de la Cité qui se déroule dans la ville. Ce festival urbain et contemporain gratuit considéré comme le plus grand d’Europe, attire plus de 100 000 visiteurs chaque année et plus de 80 spectacles différents sont offerts. Ce sont 6 jours de festival, de concerts et de spectacles dans la rue réalisés par 440 artistes professionnels.

Trois valeurs fondamentales caractérisent le Festival de la Cité de Lausanne :

  • son ambition artistique, soit la mise sur pied de créations et de projets inédits, l’accueil de spectacles et de concerts singuliers ou exclusifs
  • l’invitation à la découverte, au partage, à l’ouverture sur de nouveaux horizons
  • un projet culturel, convivial et festif, fédérateur

En plus d’être fort sympathique, ce festival qui se vit entre amis et en famille propose une multitude de petits coins fabriqués en bar palette et installées aux coins de la ville mais aussi des food trucks vendant de nombreuses spécialités culinaires. La zone principale de restauration se situe sur l’Esplanade de la Cathédrale, à l’entrée sud du Festival. On y trouve des burgers, des pizzas, des spécialités iraniennes, vietnamiennes, brésiliennes, libanaises etc mais aussi des glaces et les meilleures gaufres du pays! Comptez CHF 15/p pour un plat.

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LE MUSÉE OLYMPIQUE

La Capitale Olympique qu’est Lausanne abrite le siège du Comité International Olympique (CIO) et accueille quelque 50 fédérations et organisations sportives internationales. Quoi de plus logique, lorsque vous vous trouvez dans la Capitale Olympique, que d’aller visiter le musée consacré aux Jeux, un des plus populaires de Suisse ! Il présente de manière interactive les piliers de l’olympisme que sont le sport, l’art et la culture. Amoureux du sport, franchement vous serez comblés par le musée des Jeux Olympiques ! Je l’ai adoré car il est ludique, émouvant et relate parfaite l’histoire des JO. Des écrans géants sont installés un peu partout et permettent de revisionner des moments des JO, de la préparation des athlètes, aux défaites les plus dures, aux meilleurs moments.

On trouve également les justaucorps pailletés des patineuses artistiques, les chaussures et les traîneaux de bobsleigh, des chaussures vintage type adidas, des costumes de la cérémonie des JO, les fameuses torches officielles allant de la plus vintage à la plus moderne, les caméras qui ont permis de filmer ces évènements mais aussi les médailles d’or, d’argent et de bronze que l’on peut toucher. C’est vraiment assez fou d’avoir toutes ces tenues et objets exposés en face de nous, j’ai même trouvé cela émouvant!

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Si vous avez une petite faim avant de repartir, je vous suggère de vous rendre au restaurant “Le Lacustre” pour déguster un brunch copieux et délicieux face au lac. Comptez à partir de CHF 16 pour un plat.

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