Un tour gourmand à Lausanne

25/04/2017 by MyLausanne
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Il y a mille manières d’être gourmand à Lausanne. Pour vous le prouver, nous sommes allés dénicher quelques adresses pour le plaisir des yeux et des papilles. Amateurs de douceurs, cupcakes, pâtisseries et glaces en tout genre, vous êtes au bon endroit !


Chocolat

Qui dit Suisse, dit… Chocolat, bien sûr. Et là, que l’offre est riche ! Dans la jungle de cacao des différents chocolatiers lausannois, difficile de s’y retrouver.

A coup sûr, les habitants vous parleront de Blondel. Qui n’a jamais attendu de pouvoir y entrer, avant les fêtes de fin d’année, pour offrir un peu de douceur à ses proches ? Une fois à l’intérieur, difficile de faire son choix : des étalages complets de truffes et pralinés, des confiseries alléchantes et surtout plus de 45 sortes de chocolats artisanaux. Que faut-il goûter absolument ? Tout !

Chocolats de la Chocolaterie Blondel, un délice pour tous les gourmands

Proposant plusieurs types de chocolats, faits à base de cacaos du monde entier, le chocolatier Noz est très réputé. La spécialité maison est le Prunoz, un pruneau séché et fourré avec du chocolat et un peu d’eau-de-vie de pruneau. Un délice fruité et gourmand. Autres produits phares: les éclats de chocolat, avec différentes épices et fruits, comme le poivre de Tasmanie, qui est un régal.

Spécialités locales. Le chocolat "Les Prunoz" de Noz Chocolatier, rue Marterey 11, Lausanne

Tea-rooms, pâtisseries et douceurs

Entre le centre-ville et le bord du lac, on trouve énormément de cafés et tea-rooms pour profiter d’une douceur, confortablement assis à une table.

Parmi ceux-ci, Wütrich est l’un des plus connus, grâce à sa spécialité : le Giscard, baptisé en l’honneur de Valéry Giscard d’Estaing qui l’adore. C’est un petit gobelet en chocolat, rempli de caramel fondant et d’une ganache de chocolat, puis refermé avec une tuile d’amandes. Malgré la recette qui semble très riche, le tout s’avère léger et équilibré, entre le croquant de l’amande et la ganache coulante. A essayer dans la partie salon de thé, à l’ambiance très chic.

Gourmandises de chez Wutrich

Au centre-ville, Christian Boillat accueille les amateurs de confiseries dans son magasin au décor moderne et aux banquettes très confortables. Parfait pour une halte gourmande. En été, les petites tables posées devant la boutique, sur la rue piétonne, permettent de goûter la fameuse salée au sucre (une tarte à la crème), qui fait revenir les habitués.

(c) My Lausanne

Dans une ambiance plus intime, le Fraisier propose des douceurs à déguster absolument. Frais du jour, les desserts et pâtisseries sont souvent renouvelés, et toujours bons. La cuisine ouverte sur la petite salle et l’accueil de Fatima, la patronne, donnent immédiatement l’impression d’être à la maison. Pour prolonger le plaisir à la maison, vous pourrez même participer aux ateliers culinaires organisés régulièrement dans le restaurant.

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Cupcakes

L’expression « dévorer du regard » s’applique aussi à la nourriture. Surtout pour les cupcakes, ces gâteaux aussi délicieux que colorés.

Chez Cuppins, vous pourrez vous régaler (essayez le Vanilla Sky !), dans un cadre très apaisant. Certainement à cause de la décoration principalement blanche et pastel, qui fait encore plus ressortir les petits gâteaux multicolores.

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Dans la vieille ville, c’est Sweet Dreams qui s’est spécialisé dans les mini gâteaux. En véritable passionnée de pâtisserie, Stacey poste régulièrement des photos de ses créations. Originaux, alléchants et – pour y avoir fait un tour – délicieux ! Allez-y et arrêtez-vous pour un petit café. L’ambiance cosy du lieu vous plaira à coup sûr.

Cupcakes gourmands

 

Glaces

La Suisse ce n’est pas que les montagnes et la neige ! En été, le thermomètre monte parfois aussi vite que les envies d’une glace au soleil.

Près de la gare, Loom est l’endroit idéal pour acheter un cornet, avant de descendre le manger près du lac, au soleil. Parmi les 74 parfums proposés, de nombreux sont originaux pour des glaces ou des sorbets. Mais, la spécialité de la maison à ne pas manquer est la glace au sésame noir : une amertume surprenante, avec une fin de bouche plus sucrée, qui rappelle l’amande. Subtil et délicieux !

(c) My Lausanne

Un ancien banc, peut-être récupéré dans une rame de train inutilisée, vous permettra de vous poser dans la minuscule échoppe de GEA. L’ambiance rétro se marie bien avec la fraîcheur des glaces maison. Les sorbets aux herbes aromatiques sont très appréciés. Mais le must de chez GEA c’est le parfum « Chocolat fondant ». Un plaisir que peuvent même se permettre les intolérants au lactose. La gourmandise pour tous, donc.

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Il y aurait tant d’autres adresses à citer, entre caracs, tartelettes au citron et toutes les douceurs que l’on peut trouver à Lausanne. L’occasion de partir à la découverte d’autres gourmandises, à pied bien sûr ! Parce que son repos sucré, il faut le mériter.

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